Dios no falla
Test – Junio – 2023
COMPATILHE
DETERMINACIÓN EN EL PLATO
La bromatóloga Catiane Silveira concilia su trabajo con el ministerio y dice que una alimentación saludable es necesaria
Carlos Fernandes
Mucha gente cree que comer bien se relaciona solo con la cantidad de alimentos ingeridos. Sin embargo, el concepto va más allá. Envuelve la calidad de lo que consumimos, la manera como son preparados los alimentos, el intervalo entre las comidas y la adaptación de la dieta a cada persona, de acuerdo con su estilo de vida y las características físicas y de salud. Para coordinar y orientar este proceso, existen los bromatólogos, profesionales de nivel superior que se desempeñan en clínicas, hospitales, empresas y también trabajan con particulares.
Recibida hace 13 años, la bromatóloga clínica Catiane Silveira dos Santos se ha dedicado a proporcionar más calidad de vida a las personas, y su trabajo abarca todas las edades. Catiane está en la Iglesia Internacional de la Gracia de Dios desde la juventud. Al lado del esposo, el Pr. Maiquel Marques, líder del Estado de Río de Janeiro, concilia las demandas familiares y profesionales con el ministerio. Acompáñenos en la conversación que mantuvo con La Certeza de la Victoria:
La Certeza de la Victoria – ¿Cómo define el trabajo del bromatólogo?
CATIANE SILVEIRA DOS SANTOS – Consiste en mejorar la calidad de vida de las personas por medio de la alimentación. Para gozar de una buena salud, es necesario estar determinados a alimentarnos bien y, a continuación, hacer una planificación alimentaria.
¿En qué consiste esa planificación?
La organización de lo que usted va a comer es el primer paso para una alimentación equilibrada. Es fundamental priorizar la comida de verdad, que es la más natural. La más simple posible, la que usted tiene en casa, y no el alimento procesado e industrializado, o el fast food, que uno compra en la calle y consume rápidamente.
Muchas personas tienen dificultades para acceder a una alimentación rica en nutrientes a causa del precio de los productos en el supermercado. ¿Qué se puede hacer para comer mejor?
Una manera de resolver esta dificultad es adquirir los productos en ferias, como las que existen en la mayoría de las ciudades brasileñas. Otra forma de bajar los costos de las compras es consumir productos de estación, que, normalmente, tienen un precio más accesible. En Río de Janeiro, tenemos proyectos de auxiliar a la Iglesia por medio de exposiciones sobre alimentación saludable.
¿Fue fácil para usted definir su carrera?
El área que yo realmente quería era la Nutrición. Sin embargo, cuando terminé la Enseñanza Media, estaba trabajando con mi padre, y él deseaba que los hijos estudiasen Administración de Empresas para auxiliarlo. Entonces, empecé la facultad de Administración, con habilitación en Comercio Exterior. Estuve estudiando durante un año y medio aproximadamente. Después me presenté a las selecciones para la universidad de nuevo e ingresé en el curso de Nutrición.
¿Cómo conciliar la vida profesional con el llamado y la obra del Señor?
Yo estaba estudiando todavía cuando me casé con el Pr. Maiquel. Entonces, decidí hacer la obra de Dios. Debido a que nos mudamos por ciudades diferentes, como el pastoreado requería, estudié en tres universidades distintas hasta que me gradué. Actualmente, también adapto mi trabajo al lugar donde vivimos y a las horas de la Iglesia. El llamado que Dios nos hizo está en primer lugar en nuestra vida.
